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茶为知己香

  宗风秋   2017-11-22 10:12
去君正喝茶。带了几片枫叶,拿了一个佛手瓜,勉强当做伴手礼。人走半道,在一个售楼处门前,看到几株桂花树。都这时候了,枝头居然还有桂花正悄悄地开着。又随手摘了几朵桂花,攥在手心里。不知为什么,忽然就想起越剧《柳永》里的两句唱词来:
“好花留待知音赏,不见柳郎懒画眉。”
微信图片_20171122103237.jpg一个人需要知音,一张琴需要知音,一朵花也需要知音啊!茶室里就小雪在。一见面,我就把手伸到小雪面前,然后慢慢展开。“桂花?这时候怎么还有桂花?”“我也觉得奇怪,才摘来送你。以前听说有四季桂,可能就是它了。”然后我把佛手瓜和枫叶拿出来,小雪很遗憾地说:周周今天不在,可惜了这枫叶。你不知道,啥东西到了她手里,立刻就能变成艺术品。小雪说的周周,是和她一起学茶的另一个女孩。周周喜欢彩铅画,喜欢安安静静。总感觉她就像一朵幽兰,自在绽放,素雅幽香。宾主落座,小雪开始煮水泡茶。前几天我喝茶喝得低血压,已经好久没来打扰她们了。小雪说要请教一下她的老师,问我在家喝的什么茶。我说是武夷山大红袍。小雪愣了一下,说:“武夷山大红袍?好茶!当年美国总统尼克松访华的时候,毛主席把四两大红袍作为国礼,送给了尼克松总统。尼克松总统接茶在手,觉得堂堂大中国的主席,居然拿这四两茶叶做国礼,真不可思议。周恩来总理看在眼里,很幽默地告诉尼克松总统:主席这可是送你了半壁江山啊!武夷山大红袍一年才产八两,一下就送给你四两,这不是半壁江山是什么?”我那大红袍是我表外甥从北京捎来的,装在一个精致的陶罐里,已经好长时间了。因为喜欢那陶罐,茶叶被我装进一个酸奶瓶里,放到一边,倒是经常拿着那个陶罐玩赏。后来爱上喝茶,就想到那大红袍。只是没想到,大红袍居然还有如此辉煌的历史。自觉有点心虚,小雪再说大红袍的时候,我便沉默了。我因此很怀疑我自己,是不是又怠慢好东西!人需要知音,琴需要知音,花需要知音,这茶,更需要知音啊!茶为知己香水开了,小雪开始很安静地泡茶。虽然就我们两个人,但是,所有程序她都做得从容不迫、一丝不苟,直到茶泡好,递到我手里。我把那小小的、温热的茶杯,紧紧握在手心里,慢慢地品了一口。这茶稍有一点苦涩,但余味悠长,喝到口里很滋润、很清香,也很熨帖。小雪说,有时候觉得这茶真有生命呢,捧起热腾腾的茶杯,感觉就像遇到了知音一样。什么都不用说,内心和茶已经产生了很多共鸣。有时候,那茶喝到口里,就好像在嘴里开出花来。那感觉,真美!我被小雪的话深深打动了。从来没听人说过,喝到口里的茶可以开出花来。想想那感觉,确实美极了,也确实妙极了。小雪说,那天她意外地泡了一杯好茶。那茶泡出来,带着一种蜜一般的甜香,喝到口里,又滑又润。慢慢咽下去,觉得那茶香就像一股气流,瞬间传遍全身。她也是从那时才觉得,泡茶,真是一门高深的学问呢!听小雪这么说,立刻勾起我十二分的憧憬。我知道,泡茶水温高低,出水快慢都有很多讲究。同样一款茶,水温不一样出水时间不一样,味道也有很大差别。“好茶就是用最合适的水温冲泡,在最合适的时候出水,又在最合适的时间品味。然而,这个水温和出水时间,实在是不好把握。我能泡出那杯好茶,真是碰巧了。我觉得这世间万物,都拥有它最美好的时刻。只是,要把握这个最美好的时刻,需要我们持续不断地实践和感悟!寿司之神里小野二郎也说,寿司做出来之后,一定要在三秒钟之内享用,不然口感就会大打折扣。”小雪念念有词。这种说法,我好像也在哪儿看到过。小野二郎还因此很遗憾:为什么很多人花那么长时间那么多钱,来品尝他的寿司。却在寿司端上去之后,只顾说笑,而不是及时享用美味。小雪说,茶道本来是中国的传统文化,却兴盛于日本。是因为大和民族,是一个非常崇尚工匠精神的民族。无论做什么,他们都愿意做到精益求精。我说日本的茶艺师,大都一辈子只和茶打交道,时时日日地精进不已,才造就了真正的茶艺师。小雪默然。茶为知己香然后,我问了一个很久就想知道的问题:为什么在茶室喝茶,感觉很好。回到家却常常找不到那样的感觉呢?小雪笑笑说:因为在茶室,有很浓重的仪式感。这种仪式感让你在不知不觉中,放下了很多与茶无关的东西,让你把全部的身心,都放在品茶上。生活中多一些仪式感,人也很容易变得幸福。一边慢慢地品茶一边说话,后来小雪说到自己。她说来学茶的这一年多,她都感觉自己变了。以前出门,她要化了很精致的妆,穿上很可体的衣服,不然就没有一点自信。现在不一样了,因为生活里有了茶,心里有了支撑,眼里也有了风景。一瓣落花,一片落叶甚至半截枯枝,她也觉得是美好的。觉得大自然真是太神奇了,她不仅造就了茶,她一定还造就了更多更美好的东西,有待我们去发掘,去深究。“美女不尚铅华,似疏梅之映淡月;禅师不落空寂,若碧沼之吐青莲。你听说过这两句话吗?用它来形容一款茶,真的很贴切。”小雪突然转换了话题。然后,她拿出另一款茶,慢慢地取出一些,放到茶荷里。用双手轻轻推到我面前,让我欣赏。然后,小雪重新换了盖碗,从烧水涤器开始,重新泡茶。她说她初来茶室,泡的第一杯茶就是这一款。这款茶叫厚积,出自苏东坡的:“博观而约取,厚积而薄发。”喻意是多多积蓄,慢慢释放。只有经过长时间有准备和积累,方可施展才华,大有作为。“这茶名字真好。厚积薄发,好像用来说人的修为。没想到用来做茶的名字,更是禅意十足!”茶泡好了,小雪慢慢倒了半杯给我,告诉我这茶要分三口喝完,三口为品。我品了一口,然后又品了一口,而后很快把剩下的喝完。我宣布!我被这茶感动了!这一款茶和上一款明显不同:它没有一丝苦涩,也没有一丝异香。它的香淡而久,绵且透。那茶汤含在口里,感觉就像满天绽放的烟花,突然照亮了天空。让我的身心都变得通透、柔和、温热、舒展……“这款茶怎么样?”小雪一边闻着自己的杯子,一边问我。“柔润甜美,香雅绝俗!”我回答。小雪不说话,只把这茶一遍一遍地冲泡。那茶汤颜色,不但没有变得浅淡,反而变得越来越浓重了些。“茶为知己香。厚积又遇到一位知己!在所有的茶里,感觉就它最能俘获新手的心。”听听小雪这口气啊!这哪儿是在说茶呢?(文/阅读时间作者·宗风秋)注:本文系阅读时间84salon文章,尊重版权,转载请注明出处和作者。
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