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我國是創新全球最大的生豬生產國和消費國。全國兩會期間,驅動全國人大代表、生豬牧原食品股份有限公司董事長秦英林建議,行業對標國際先進水平,高質元點發力,創新加大生豬行業科技創新,驅動以創新驅動我國生豬行業高質量發展。生豬
生豬行業邁入新階段
“我國生豬行業正從數量增長階段邁向質量提升階段。行業無論從行業健康發展還是高質滿足消費者更高標準的需求看,都需要推動生豬行業高質量發展。創新”秦英林表示。驅動
近年來,生豬我國生豬行業發展迅速。行業國家統計局數據顯示,高質2023年我國生豬出欄72662萬頭,豬肉供應基本有保障。在秦英林看來,生豬行業進入質量提升階段,行業的發展目標有兩個,一是“物美”,滿足消費者從“吃得飽”轉向“吃得好、更健康、更美味”的消費需求,二是“價廉”,提升養豬效率,降低養殖成本,讓豬肉價格更便宜。
對標國際先進水平,國內養殖效率仍然存在較大差距。秦英林舉例說,國內生豬行業的平均料比在3.0左右,而全球養豬水平最先進的丹麥為2.52,按照我國每年7億頭的生豬產能計算,如果能達到丹麥的水平,每年能節省飼料約4000萬噸。生豬行業的質量提升,是我國生豬產業提高國際競爭力的需要,也對國家糧食安全具有重要意義。
在疫病凈化方面,我國養豬密度大,疫病環境復雜,對養豬生產效率和成本都影響較大。秦英林說:“當前養豬技術對生產的支撐還不夠,需要持續對技術進行深度挖掘,才能使生豬養殖走向國際一流水平。”
秦英林認為,養豬行業進入高質量發展階段,不能走老路。“必須把行業發展從投資拉動引導到創新驅動的路徑上來,堅持長期主義,從技術的底層元點出發,尋求突破,通過創新來驅動養豬行業發展。”
生豬產業創新潛力巨大
“行業很傳統,但技術很前沿,邁入新階段,創新無極限。”對于通過創新驅動生豬行業發展質量提升、趕超國際先進水平,秦英林充滿信心。
據秦英林介紹,與國際先進養豬水平對標后,牧原進行了大量創新實踐。在育種方面,牧原自主育種20多年,通過創新的二元輪回雜交育種體系,做到了肉豬價供應種豬,突破了對國外種豬的依賴,降低了行業種豬成本。
在飼料領域,為突破飼用豆粕的進口依賴,降低養殖成本,牧原研發出低豆日糧技術,2023年養殖飼料中的豆粕用量比例降低至5.7%。目前,牧原正通過科技創新,探索合成生物替代豆粕。這一技術未來能讓養豬行業減少大量大豆消耗。
在疾病凈化方面,牧原成立了獸醫研究院,建立了100多個實驗室,目前正在推廣的養豬“天網工程”可覆蓋與豬相關的各類疾病。目前,牧原養殖的育肥豬平均日增重達到800克,接近美國水平;標桿成績超1137克,超過全球最高的丹麥水平。
另外,在智能養殖和綠色養殖方面,牧原智能化數字養殖平臺已連接智能設備210萬臺,每天產生10億條數據,用智能化、數字化方式管理養豬生產;牧原還通過“無供熱豬舍,無燃煤燃氣”模式,生產1公斤豬肉的排放碳僅為0.715公斤,遠低于全球平均水平。
秦英林說,“行業周期誰也回避不了,只有堅定不移做創新,把養豬效率提上去,才能充分挖掘行業潛力。”
推進行業高質量發展
秦英林認為,養豬行業雖然是個傳統行業,但越是傳統的行業,科技創新的推動力會越強。
但養殖行業技術創新投入高、見效慢、風險大,需要堅持長期主義,從技術的底層元點出發,尋求創新突破。他認為,新技術的研發離不開產學研一體化的創新機制支持,應大力推動科研機構和企業研發合作,以產業問題、企業需求為導向,形成創新合力,將科技創新成果轉化為實際生產力。
此外,新技術的應用也離不開生產端工人的技能匹配。秦英林建議,生豬行業在加強智能養殖裝備研發的同時,應加大對適配新裝備、新模式的專業養殖技工的專業技能培訓和人才供給,構建協同創新體系。